Descripción
HAROMAS DE BETURIA, blanco joven semidulce se elabora con las uvas de nuestros viñedos más jóvenes , situados a una altitud de 500 metros, en la Rioja Alta. El clima atlántico favorece los matices afrutados y ese toque fresco, dulce y suave que caracteriza a este blanco
Viticultura: Rioja Alta.
Variedad: Viura.
Rendimiento: 7.000 kg/ha.
Vinificación: El prensado de las uvas se realiza nada más llegar a la bodega, después se realiza el desfangado estático mediante frío y se trasiega el mosto a depósitos de acero inoxidable, donde se desarrolla la fermentación alcohólica a una temperatura media de 14º C. Posteriormente se detiene la fermentación alcohólica mediante frio, para conseguir un vino con unos 30 g/l de azúcar.
NOTAS DE CATA
Color: color amarillo pálido con tonos verdosos.
Aroma: como manzana verde, pera, cítricos.
Sabor: tiene una dulzura perceptible, con una sensación de suavidad. La dulzura está equilibrada con una acidez media -alta, lo que proporciona frescura y contrarresta la dulzura. De cuerpo ligero hace que sea un vino muy agradable de beber.
Temperatura de servicio: 10-12º C.
Gastronomía recomendada: Es perfecto para quesos suaves, mariscos, pescados, ensaladas con frutas, carnes blancas a la parrilla o al horno, y comida asiática.
