Descripción
Nuestro Barón de Terón Espumoso es un espumoso de calidad de Rioja elaborado por método tradicional que expresa la frescura y elegancia de la Viura en su máxima pureza.
Un Brut Nature vibrante, de burbuja fina y cremosa, con una acidez equilibrada y una crianza que aporta complejidad y carácter.
Ficha Técnica
- Localización del viñedo: Rioja Alta
- Variedad: 100% Viura
- Viticultura: Producciones moderadas para mantener acidez y tensión
- Vendimia: Manual. Cosecha temprana para asegurar acidez natural elevada
Elaboración
- Prensado suave de uva entera
- Fermentación del vino base a baja temperatura
- Segunda fermentación en botella por método tradicional
- Crianza sobre lías: 17 meses
- Dosaje: Brut Nature
- Grado alcohólico: 12 % vol.
- Acidez total: 6 g/L
- Presión en botella: 6 bar
Nota de Cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y constante.
Nariz: Fruta blanca fresca (manzana verde, pera), cítricos, notas de bollería fina, levadura y ligeros toques florales y minerales.
Boca: Entrada viva y tensa, burbuja cremosa y bien integrada. Acidez marcada pero equilibrada. Final largo con recuerdos de fruta fresca y matices tostados.
Maridaje
Ideal con ostras, mariscos, pescados blancos, tempuras, arroces cremosos, ensaladas y quesos jóvenes.
Temperatura de servicio
6–8 ºC
