Descripción
Elaboramos nuestro tempranillo blanco Dominio de ARVS con las uvas de la variedad tempranillo blanco, de nuestros viñedos de más de 30 años situados en Rioja Alta, en suelos arcillo calcáreos que, junto con el clima atlántico, nos permite obtener un vino blanco ideal para la gastronomía.
El incompleto cuajado, con racimos pequeños y muy sueltos, junto con los accidentes meteorológicos (heladas primaverales y granizo), fenómenos antaño muy ocasionales, pero a los que ya nos estamos acostumbrando, son las causas de la disminución de cosecha en 2019. Un fenómeno que se ha producido de forma natural.
Viticultura: Viñedos de más de 30 años situados en Rioja Alta.
Variedad: Tempranillo blanco.
Rendimiento: 7.500 kg/ha.
Vinificación: Fermentación alcohólica del mosto en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza en los mismos depósitos con lías durante 5 meses.
Crianza en botella: Mínimo de 2 meses.
Temperatura de servicio: 12-14 ºC.
Gastronomía recomendada: Este blanco es perfecto para acompañar a todo tipo de pescados, mariscos y arroces.
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